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城口香腸的儲(chǔ)藏方法是什么?

來源:城口縣澤遠(yuǎn)農(nóng)業(yè)科技有限公司         發(fā)布時(shí)間:2021-04-07 返回列表
    香腸是一種利用了非常古老的食物生產(chǎn)和肉食保存技術(shù)的食物,主要將動(dòng)物的肉絞碎成條狀,再以豬或羊的小腸衣(也有用大腸衣的)灌入調(diào)好味的肉料干制而成的長圓柱體管狀食品。香腸有著悠久的歷史,香腸的類型也有很多,主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸。其主要的不同處就在于廣味兒是甜的,川味兒是辣的。過年吃自制的香腸已經(jīng)成為了南方很多地區(qū)的習(xí)俗。那么你知道城口香腸它的儲(chǔ)藏方法是什么嗎?
    1.取出干香腸并將其放在切菜板上。此時(shí),香腸都是一長根的,也就是說,香腸是連續(xù)的。不要用手拉扯它。
    2.在砧板上找到香腸的連接接口,一只手握住剪刀,將其切斷,嘗試在中間切開,以防止香腸內(nèi)的肉露出并影響口感。
    3.準(zhǔn)備保鮮袋。將切好的香腸一個(gè)個(gè)地放到保鮮袋中,不要太多,這樣就永遠(yuǎn)不能吃固定數(shù)量的香腸。
    4.將其放入冰箱冷凍,切記要冷凍,不要將其放入冰箱,保存時(shí)間仍然很短。冷凍一年后味道不會(huì)改變。 但是,建議在半年內(nèi)完成。 食用時(shí)將其取出,先解凍,然后蒸。
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